قوانین مهاجرت به استرالیا چیست

جهت مهاجرت به استرالیا از طریق مهارت و تخصص باید دارای شرایط زیر باشید:

سن شما نباید از ۴۹ سال بیشتر باشد.
باید دارای مدرک تحصیلی باشید که نشان دهد شما در رابطه با یک حرفه خاص دوره تئوری گذرانده و در آن زمینه مدرک معتبر دریافت نموده اید. مدارک معتبر می تواند از جمله: مدارک دانشگاهی که دانشگاه و معدل آن مورد تایید مراکز علمی استرالیا باشد، دبپلم فنی حرفه ای هنرستان، دیپلم فنی حرفه ای از موسسات و سازمانهای معتبر دیگر که طول دوره گذرانده شده در آنها حداقل۹۰۰ ساعت باشد. مدارک کامپیوتر که مربوط به مایکروسافت و غیره باشد. بنا بر این تنها اینکه بصورت تجربی کاری را آموخته باشید و مدرکی در زمینه حرفه خود نداشته باشید جهت مهاجرت به استرالیا و اخذ اقامت استرالیا کافی نمی باشد. جهت بدست آوردن اطلاعات بیشتر در مورد مهاجرت به استرالیا از طریق مدارک مهندسی و یا مهارت های فنی حرفه ای به شما پیشنهاد می نماییم قبل از هر گونه اقدام مطالب مربوطه را در سایت اداره مهاجرت استرالیا نمایید.
باید در زمینه یک حرفه حداقل یک الی هشت سال سابقه کاری داشته باشید. گواهی سابقه کار شما حتما باید از یک محل کار معتبر بوده و جزئیاتی از قبیل طول مدت استخدام، میزان حقوق و شرح وظایف کارمند حتما باید در گواهی سابقه کار ذکر شده باشند. طول دوره سابقه کار که باید ارائه گردد بسته به رشته تحصیلی شما میتواند متفاوت باشد. برای بعضی از رشته های تحصیلی مثل مدارک فنی حرفه ای حداقل باید ۵ سال سابقه کاری داشته باشید. برای بعضی از رشته های دانشگاهی ۳ سال و حتی گاها ۱ سال سابقه کار کافی می باشد. لطفا توجه داشته باشید که ارائه سابقه کاری صوری جهت مهاجرت به استرالیا و اخذ اقامت استرالیا توصیه نمی شود. به این دلیل که همیشه این امکان وجود خواهد داشت که سابقه کاری شما از طرف سازمانهای ارزشیابی مدارک در استرالیا و یا اداره مهاجرت استرالیا استعلام شود و در صورت پیدا کردن هر گونه تناقض و یا نا هماهنگی در سوابق کاری شما، پرونده تان مردود خواهد شد. بنا بر این اگر از طریق سوابق کار صوری اقدام می نمایید به این مسئله اشراف داشته باشید که ریسک این وجود خواهد داشت که پس از استعلام پرونده تان مردود گردد و مسئولیت پذیرفتن این ریسک با خود شما خواهد بود.
استرالیا یک کشور انگلیسی زبان است و توجه داشته باشید که جهت اخذ اقامت این کشور حتما باید زبان انگلیسی خود را تا حدی تقویت نمایید که بتوانید پس از ورود به استرالیا امورات اولیه زندگی خود را انجام دهید و ندانستن زبان انگلیسی برایتان باعث بوجود آمدن مشکل نشود. به همین جهت کشور میزبان هم علاقه دارد شما قبل از ورود تا حد مطلوبی زبان انگلیسی بلد باشید و قبل از اینکه شما مدرک قبول شدن در امتحان زبان انگلیسی آیلتس IELTS را ارائه ندهید، اداره مهاجرت استرالیا به شما اجازه ورود نخواهد داد. در بعضی از رشته ها ی تحصیلی می توانید مدرک آیتلس IELTS را پس از ارزشیابی و معادل سازی مدارکتان در استرالیا ارائه نمایید. اما در بعضی از رشته ها باید از همان اول مدرک آیلتس IELTS خود را همراه با باقی مدارک به سازمانهای ارزشیابی مدارک در استرالیا ارسال نمایید.
اینکه قبلا از کشور استرالیا ویزا گرفته باشید– تحصیلی، کاری و یا حتی ویزاهای توریستی — و نیز سطح تحصیلات همسرتان و معلومات زبان ایشان – برای افراد متاهل – میتواند در شرایط اخذ اقامت از کشور استرالیا تاثیر گذار باشد.

از آنجا که به نظر می رسد این قوانین با نیازهای بلندمدت استرالیا همخوانی ندارد، تغییرات و ملاحظاتی با در نظر گرفتن هجوم بیش از ۶۰۰,۰۰۰ مقیم موقت که به یک جمعیت در حال رشد، افزوده می شود، در جریان هستند.

کریس ایوانز(Chris Evans)، وزیر مهاجرت استرالیا در اقدامی سازنده، به Age (یکی از روزنامه های معتبر استرالیا) گفت که هیئت دولت موافقت خود را برای توسعه یک طرح ۵ تا ۱۰ ساله اعلام کرده است که در آن به بررسی گروههای مهاجری که مورد نیاز استرالیا است، محل استقرار آنها و نیاز مازاد آنها برای مسکن، حمل و نقل، آب و سایر منابع و … بپردازد.

چنانچه ۱۳,۵۰۰ پناهنده و ۴۷,۷۸۰ مقیم نیوزلندی ساکن در استرالیا را نیز به این جمعیت اضافه کنیم، می توان گفت در سال گذشته ۲۳۲,۵۹۸ نفر به استرالیا وارد شدند که نسبت به رقم سال گذشته که ۲۱۹,۰۹۸ نفر بود، ۸/۱۲% افزایش داشته است.

اما با توجه به آمار روزنامه اِیج ۶۵۷,۱۲۴ مهاجر موقتی دیگر نیز در سال گذشته با مجوز کار وارد استرالیا شدند که این یک رشد ۱۱ درصدی مهاجران موقتی به استرالیا است.

به واسطه افزایش دانشجویان بین المللی ( بیش از ۱۵ درصد که به ۳۲۰,۳۶۸ نفر رسید) و ویزاهای کار و تفریح ( بیش از ۲۲ درصد که به ۱۵۴,۱۴۸ نفر رسید) بوده است.
این افزایش با ۹ درصد کاهش در ویزای ۴۵۷ ( ویزای موقت تخصص با اسپانسر که در سال ۱۹۹۵ معرفی شد) جبران شد.

افزایش شمار مهاجران موقت که مجوز کار در استرالیا را دارند، موج مهاجرتی بی‌سابقه‌ای را ایجاد کرده است. سناتور کریس ایوانز گفت: “صرف نظر از اینکه هر ساله ۵,۰۰۰ نفر با قایق و به صورت غیر قانونی وارد استرالیا می شوند، این کشور به یک مباحثه منطقی در امور مهاجرتی نیاز دارد”.

امسال رقم مهاجرت دائم از طریق تخصص ۱۱۵,۰۰۰ اعلام شد. اما علاوه بر آن، بیش از ۵۰۰,۰۰۰ نفر به طرق مختلف از جمله: ویزای دانشجویی، ویزای کاری موقت و ویزاهای کار و تفریح وارد استرالیا شدند.

سناتور کریس ایوانز اضافه کرد که مهاجرت باید عامل نیروی کار استرالیا باشد بدین معنی که شمار زیادی مهاجر به خصوص مهاجران جوان و متخصص باید جذب شوند.

اما تمایل مهاجران از جمله دانشجویان خارجی که با ویزاهای موقتی به استرالیا آمده اند به اخذ اقامت دائم؛ نباید سیاستهای مهاجرتی استرالیا را تحت الشعاع قرار دهد.

هرچند که تصمیم درباره اینکه چه کسانی به استرالیا راه پیدا کنند، هنوز با کارفرمایان است اما در عوض استرالیا نیز به دنبال متخصص ترین مهاجران است.

مردم استرالیا به این فکر می کنند که ما مردمی خوش بخت هستیم و طبیعتاً مردم سایر کشور‌ها به کشور ما می آیند. این فکر تا حدودی درست است. اما کشورهای دیگر هم در این میان به طرز افزاینده‌ای به بازاریابی خود می پردازند.برای همه ویزاهای فوق فرد بایستی ۶۰ امتیاز بیاورد.

مهمترین نکاتی‌ که الان باید در نظر داشت این هست که:

برای ویزاهای مستقل (یعنی‌ کسانی‌ که حمایت ایالتی‌ ندارند) از این به بعد برای هر رشته تعداد مشخصی‌ در سال پذیرفته میشود. مثلا رشته حسابداری ۵۰۰ نفر. و همینکه ظرفیت تکمیل شد بقیه افراد آن رشته حتی اگر امتیاز بالائی داشته باشند به سال بعد فرستاده میشوند (تقریبا شبیه سیستم کانادا).
بنابر این برای ویزای ۱۸۹ یا مستقل فرد هر چه امتیاز بیشتری بیاورد شانس انتخاب شدن و زودتر انتخاب شدنش بیشتر هست.
هر ماه تعدادی از کسانی‌ که بالاترین امتیاز را دارند از لیست انتخاب میشوند. البته اگر فرد انتخاب شد ولی‌ ظرفیت رشته تکمیل شده بود نوبت فرد بعدی با امتیاز مشابه یا کمتر ولی‌ از رشته دیگر میشود.
هر وقت افراد با امتیاز بالاتر همه انتخاب شدند و نوبت به افراد با امتیاز پائینتر و مساوی رسید، اولویت با کسانی‌ خواهد بود که زودتر اقدام کردند.
لیست جدیدی از رشته‌های مورد نیاز فعلی اعلام شده است. در واقع این لیست شامل اسکجوول ۱ و ۲ هست. ۱ برای ویزای مستقل هست. ۱ و ۲ برای همه ویزاها. مثلا اگر کسی‌ بخواهد توسط ایالت انتخاب شود میتواند از هر رشته که در این لیست هست انتخاب شود ولی‌ کسی‌ که برای ویزای ۱۸۹ یا مستقل اقدام می‌کند فقط از سکجول ۱ میتواند انتخاب کند.
از مشکلات این روش این هست که خیلی‌ مشکل هست بدانیم فرد کی‌ انتخاب خواهد شد. ممکن است فردی ۷۰ امتیاز بیاورد ولی‌ از شانسش در رشته خاصی‌ باشد که همه ۷۰ امتیازی یا بیشتر بودند و همه زودتر از ایشان اقدام کردند و انتخاب شدند. بر عکس ممکن است کسی‌ ۶۰ امتیازی باشد و سریع انتخاب شود.

خوشبختانه در مورد کسانی‌ که از یکی‌ از ایالتها اسپانسرشیپ میگیرند وضعیت فرق دارد. در واقع دیگر اینکه چه کسی‌ امتیاز بیشتر دارد ملاک نیست بلکه هر کسی‌ که ۶۰ امتیاز بیاورد (شامل امتیاز اسپانسرشیپ) مثل سابق به ترتیب زمان ثبت نام انتخاب خواهد شد.

من به طور خلاصه مراحل کار را برای ویزاهای مهارتی در اینجا باز خدمتون توضیح میدهم:

مرحله ارزیابی مدرک توسط اداره مربوطه.
این مرحله حدوداً ۲-۴ ماه طول می‌کشد و برای این مرحله مدارکی مثل صفحه اول پاسپورت، ترجمه شناسنامه، ترجمه مدارک تحصیلی‌ (دیپلم به به بعد)، ریز نمرات، سابقه کار، و… لازمه.
بر اساس مدارک تحصیلی‌ و سابقه کار شما اداره ارزیابی شما را ارزیابی می‌کند و به شما راجع به مدرکتون و اینکه آیا مثلا مدرک لیسانس شما معادل لیسانس هست یا فوق دیپلم نظرشان را میگویند و نیز سابقه کارهای شما را تایید میکنند و مثلا میگویند شما ۱۰ سال سابقه کار دارید.
بر اساس این نامه ما می‌تونیم امتیاز شما را دقیق تر محاسبه کنیم.
اگه امتیاز شما ۶۰ بود یا نزدیک به ۶۰ بود آنوقت میتونیم اسم شما را در لیست ذخیره وارد کنیم. از اینجا به بعد بسته به امتیاز شما ممکن است همان ماه اول اسم شما از لیست انتخاب بشود و یا اینکه اگر امتیاز تان کم باشد ممکن است تا ۲ سال در لیست بمانید و اسم تان انتخاب نشود. مثلا اگر شما ۶۵ امتیازی باشید، به صورت اتوماتیک از همه ۶۰ امتیازی‌ها جلو می‌افتید (مگر اینکه ظرفیت رشته شما تکمیل شده باشد) و وقتی‌ که ۶۵ امتیازی نبود اونوقت از ۶۰ امتیازی‌ها به ترتیب تاریخ ثبت‌نام انتخاب میکنند.
ضمن اینکه اسم شما در لیست ذخیره هست، شما میتوانید مرتبا به امتیازات تان اضافه کنید، مثلا اگر سابقه کارتان زیادتر بشود یا نمره زبان بهتری بیاورید یا امتیاز زبان فارسی بگیرید یا یکی‌ از ایالتها شما را اسپانسر کنند و ….(در این زمینه ما کمکتون خواهیم کرد ولی‌ خودتون هم باید فعال باشید).
به محض اینکه اسم شما از لیست انتخاب شد شما ۲ ماه فرصت دارید که مدارکتون را برای اداره مهاجرت بفرستین و معمولا طبقه اونچه که قول دادن ممکن هست ظرف چند ماه ویزای شما صادر شود.
در واقع طبق قوانین جدید، افراد لازم نیست به طور طولانی مدت منتظر ویزا بمانند و به محض اینکه اسمشان انتخاب شد افسر پرونده تعیین میشود و ظرف چند ماه جواب ویزا می‌‌آید.
برای گرفتن امتیاز اسپانسرشیپ ایالتی‌، علاوه بر اینکه شما میتوانید به صورت قبلی‌ یعنی‌ مستقیماً برای ایالت اقدام کنید، میتوانید هر ایالتی‌ دوست دارید بروید، موقع نامنویسی برای لیست ذخیره، اسم آن ایالت را انتخاب کنید که بدین ترتیب ایالت اگر دید شما شرایطشون را دارید شما را انتخاب می‌کنه و بهتون امتیاز میدهند.
توجه داشته باشید که قوانین مهاجرتی همواره در حال تغییر و بروز شدن میباشند، بنابراین پیش از اقدام حتما صحت قوانین و راهکارهای توصیه شده را با وبسایت رسمی دولت استرالیا مقایسه نموده و یا با افراد کاملا آگاه در این خصوص مشورت نمائید.

درباره هزینه های زندگی در استرالیا

کیفیت زندگی ساکنین استرالیا بعنوان بهترین نوع زندگی در دنیا تعیین گردیده است و به همین دلیل هزینه زندگی در این کشور بالاست . البته برای کسانی که در استرالیا کار میکنند این مسئله زیاد محسوس نمیباشد چون درآمد نیز به نسبت سایر کشورها بالاتر میباشد.

هزینه های زندگی در استرالیا

کیفیت زندگی ساکنین استرالیا بعنوان بهترین نوع زندگی در دنیا تعیین گردیده است و به همین دلیل هزینه زندگی در این کشور بالاست . البته برای کسانی که در استرالیا کار میکنند این مسئله زیاد محسوس نمیباشد چون درآمد نیز به نسبت سایر کشورها بالاتر میباشد، ولی برای دانشجویان این مسئله مهمی میباشد به خصوص در ابتدای مهاجرت به استرالیا که هنوز شغلی ندارند.

نرخ بیکاری در این کشور حدود ۵٫۱% بوده در حالیکه این عدد در آمریکا ۹٫۸ % می باشد. محیطهای تمیز و سرسبز ، دانشگاههای تراز اول دنیا با شرایط آسان برای ورود ٬دسترسی به انواع مواد غذایی با کیفیت بالا ، دسترسی به خدمات درمانی رایگان و بسیاری نکات مثبت دیگر این کشور را به یک محیط جذاب برای زندگی و هدف اول مهاجرین تبدیل کرده است. طی آمار سازمان ملل که هر ساله منتشر می شود ، شهرهای ملبورن ، پرت ، آدلاید و سیدنی جزو ۱۰ شهر برتر دنیا برای زندگی معرفی شده اند.
هزینه زندگی در استرالیا متفاوت است !

بطور کلی هزینه ها از یک ایالت به ایالت دیگر و حتی در مناطق مختلف یک ایالت متفاوت است و به میزان زیادی به منطقه ای که در آن زندگی می کنید و شیوه زندگی شما بستگی دارد ، بعنوان مثال سیدنی دارای بالاترین هزینه های زندگی و آدلاید دارای کمترین می باشد. قیمت لوازم ضروری مثل غذا، نوشیدنی و لباس نسبتا پایین است ولی در مورد محصولات صنعتی چنین نیست، چرا که بسیاری از آنها از خارج از کشور وارد می شوند.

هزینه های زندگی در استرالیا را می توان بصورت زیر دسته بندی نمود: ( البته اینها هزینه های کلی هستند و هزینه های دیگری مانند پوشاک ٬بهداشت و درمان و تفریح و سرگرمی نیز وجود دارد .)
هزینه اجاره خانه در استرالیا

اجاره خانه در استرالیا بصورت هفته ای پرداخت می شود. خانه ها در استرالیا شامل یونیت یا آپارتمان و ویلا / هاوس می باشد. اجاره خانه به عوامل مختلفی همچون موقعیت واحد در شهر٬تعداد خواب و نوع واحد بستگی دارد. بطور کلی خانه ها یا بصورت استودیو (بدون اتاق خواب) هستند که اجاره پایین تری دارد و یا دارای یک یا چند اتاق خواب می باشند. بطور متوسط خانه مورد نظر از ۲۰۰ دلار تا ۵۰۰ دلار در هفته میتوان اجازه نمود . همانطور که گفته شد رقم اجاره بستگی به شرایط و موقعیت خانه دارد.

هزینه مواد غذایی در استرالیا

بطور متوسط هزینه خوراک در استرالیا در یک هفته برای یک زوج بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ دلار می باشد.
هزینه وسائط نقلیه در استرالیا

در استرالیا وضعیت وسایل نقلیه عمومی بسیار خوب است و براحتی میتوان برای سفرهای درون شهری از آن استفاده نمود . وسایل نقلیه عمومی شامل اتوبوس ٬قطار شهری و تاکسی می باشد. بطور متوسط هزینه بلیط اتوبوس و قطار شهری بین ۱ دلار و بیست سنت تا ۳ دلار متغیر است . بنابراین این هزینه بین ۵۰ تا ۸۰ دلار در یک هفته میباشد.
هزینه های شارژ در استرالیا

در استرالیا هزینه آب و برق پایین است بطوریکه برخی از خانه ها دارای گاز نیستند و تمامی وسایل آن با برق کار می کند. بطور متوسط در ماه ۱۰۰ تا ۳۰۰ دلار هزینه برق و گاز و آب میباشد . سیستم تلفن دارای هزینه اجاره ماهیانه حدودا ۳۰ دلار است .

با توجه به در نظر گرفتن این هزینه میتوان گفت که هزینه زندگی در استرالیا هزینه ای بین ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ دلار در ماه میباشد که در سال هزینه ای بالغ بر ۲۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ دلار میباشد.
بازار کار استرالیا

استرالیا یک کشور در حال توسعه است و با توجه به وسعت و جمعیت کمی که دارد از بازار کار بسیار قوی برخوردار است، هرچند در حال حاضر به دلیل حجم زیاد مهاجرت به استرالیا در سال های اخیر به استرالیا و وضعیت اقتصاد جهانی، این کشور دچار مشکلاتی شده است ولی همچنان یکی از کشورهای قوی اقتصادی در سطح جهان محسوب می شود که در این بحران نه تنها آسیب زیادی ندیده است، بلکه ارزش دلار استرالیا نیز بسیار افزایش یافته است.

کارشناسان امور بازار کار بر این باور هستند که مشکلات موجود بسیار نامحسوس بوده و با پیشرفت سریع اقتصادی و برنامه های مهاجرتی و اقتصادی استرالیا این مشکلات به زودی حل خواهد شد. استرالیا کشوری بسیار خوب برای کار و زندگی افراد فنی و تحصیل کرده می باشد، این افراد اگر بتوانند با ویزای اقامت وارد استرالیا شوند می توانند از خدمات زیاد دولتی و کارفرمایی بهره مند شوند. از آنجا که کارفرمایان علاقه به حفظ نیروی کار خود دارند، داشتن یک ویزای بلند مدت به عنوان یک امتیاز بزرگ برای کارجویان محسوب می شود که در استخدام افراد نقش اساسی را بازی میکند دولت استرالیا نیز برای این افراد برنامه های خاصی را در نظر گرفته است که ایجاد سازمان های خدماتی برای تازه واردان از آن جمله می باشد.

هزینه های اسکان که در زیر آمده است تنها برای یک نفر می باشد.

هتل های شبانه روزی و مهمان خانه ها – هر هفته ۸۰ $ تا ۱۳۵$
اجاره مکان زندگی مشترک – هر هفته ۷۰$ تا ۲۵۰$
اقامتگاه دانشجویی– هر هفته ۸۰$ تا ۲۵۰$
سکونت در بخشی از خانه– هر هفته ۱۱۰$ تا ۲۷۰$
مدارس شبانه روزی – هر ساله ۱۰٫۰۰۰$ تا ۲۰٫۰۰۰$
آپارتمان یک خوابه – هر هفته ۳۵۰$ تا ۵۵۰$

تلفن و اینترنت

تعداد ارائه دهندگان خدمات تلفن منزل و تلفن همراه در استرالیا بسیار زیاد هستند. شما با توجه به نیاز و بودجه خود امکان انتخاب برنامه ها و گزینه های مختلفی را دارید.

رژیم غذایی در استرالیا چگونه است

رژیم غذایی در استرالیا

کشور استرالیا به دلیل قرارگیری بین سه اقیانوس آرام، منجمد شمالی و هند و نیز داشتن جنگل‌ها و مراتع سرسبز، از آب و هوایی شگفت‌انگیز برخوردار است. همین امر سبب رویش گونه‌های خاصی از گیاهان، سبزیجات، میوه‌ها و گونه‌های بی‌نظیری از انواع آبزیان گشته است که استفاده از این مواد در آشپزی روزانه‌ی مردم، امری کاملا بدیهی است. با کجارو همراه شویم تا از تنوع، تازگی و طراوت رژیم غذایی این مردم بیشتر بدانیم.

رژیم غذایی مردم استرالیا مملو از ترکیبات نادر و غذاهای شیرین است. به نظر می‌رسد مهاجران اولیه که در قرن ۱۸ میلادی به این سرزمین پا گذاشته‌اند، روش آشپزی خود را نیز وارد فرهنگ غذایی استرالیایی‌ها کرده‌اند. البته برای این ادعا دلایل بسیاری وجود دارد. image-(1) تازگی و کیفیت بسیار بالای محصولات، رشد بومی گونه‌های زیادی از سبزیجات و میوه ها و از همه مهم‌تر، الگوهای غذایی متنوع از فرهنگ‌های مختلف تاثیر زیادی بر ذائقه‌ و سبک آشپزی استرالیایی‌ها گذاشته است. افزایش تعداد بینندگان به دلیل لذت بردن از تماشای برنامه‌های آشپزی در تلویزیون، باعث شده است غذا به جزء مهمی از فرهنگ و سبک زندگی مردم استرالیا تبدیل شود.

طعم و چاشنی‌های بومی
همان طور که اشاره کردیم، به علت حضور گروه‌های مختلف قومی و نژادی، روش طبخ غذاهای غیر بومی وارد فرهنگ غذایی مردم استرالیا شده است. به طور مثال می‌توان به یونایی‌ها اشاره کرد. آن‌ها اولین کسانی بودند که درختان زیتون خود را در استرالیا کاشتند و همین امر سبب شد تا روغن زیتون یکی از مواد اصلی در آشپزی استرالیایی شود. Olive-tree آن‌ها روغن زیتون را در سالاد ریخته و به عنوان ناهار یا شام مصرف می‌کنند. همچنین استفاده از روغن زیتون در مخلوطی از چیپس گوجه فرنگی (گوجه فرنگی‌هایی که توسط نور مستقیم آفتاب خشک شده باشند) و پنیر فتا بسیار خوشمزه است. Tomato-chips-1024×768 البته یک جایگزین بومی برای روغن زیتون وجود دارد که از آن به عنوان ماکادامیا (روغنی است که از هسته نوعی میوه‌ی بومی بدست می‌آید) یاد می‌کنند. دلیل استفاده‌ی مکرر مردم استرالیا از روغن ماکادامیا، وجود چربی‌های سالم و اشباع نشده‌ای است که در این روغن وجود دارد. استرالیایی‌ها این روغن را همانند روغن زیتون به عنوان چاشنی سالاد و پخت و پز استفاده می‌کنند. دیدن چهره‌ی آن‌ها هنگامی که انگشتان آغشته‌ به روغن خود را می‌مکند در نوع خود جالب و دلپذیر است.

قهوه، نوشیدنی منحصر به فرد در استرالیا
ایتالیایی‌ها که علاقه‌ی شدیدی به نوشیدن قهوه دارند، آن را به عنوان فرهنگی جدید، وارد رژیم غذایی استرالیا کردند. امروزه استفاده از نوشیدنی‌های به اصطلاح داغ و انرژی‌زا، در سبک زندگی نوین رواج پیدا کرده است و مخصوص یک کشور و یا فرهنگی خاص نیست. استرالیایی‌ها نیز از این مسئله مستثنی نیستند. آن‌ها ترجیح می‌دهند در نزدیکی محلی زندگی کنند که خیابان‌هایش پر از رستوران‌های کوچک باشد. مکانی که بتوانند آخر هفته‌ای آرام و دل‌نشین را سپری کنند. best-coffee-shops-sydney-gear-patrol-lead-full البته اگر تصور می‌کنید پس از رفتن به این اماکن، می‌توانید نوع خاصی از یک نوشیدنی را سفارش دهید، توصیه می‌کنیم در تصمیم خود تجدید نظر کنید. مطمئن باشید که گارسون، هنگام گرفتن سفارش، شما را با بهت نگاه می‌کند! چرا که درکشور استرالیا گونه‌های مختلفی از قهوه وجود دارد و نوشیدن آن، جزو ملزومات فرهنگ غذایی این کشور است. shutterstock_128377001 بنابراین بهتر است ابتدا به سفارش یک اسپرسوی خوش طعم فکر کنید. سپس صبرکنید تا مخلوط شیر و قهوه با بخاری که از آن بلند می‌شود داخل لیوان ریخته شود. شیر همچون مخملی سفید روی اسپرسو کف می‌کند. حال کمی شیر جوشانده شده (خامه، کرم) (steamed milk) بریزید، سپس یک تکه کاکائو یا شکلات اضافه کنید. به همین سادگی یک فنجان کاپوچینوی خوش طمع آماده‌‌‌ی نوشیدن است. البته اگر شما از آن دسته افرادی هستید که تعادل وزن برایتان اهمیت زیادی دارد، می‌توانید کف روی قهوه را بگیرید تا کاپوچینویی داشته باشید که چربی آن کم‌تر است. dreamstime_xxl_25827453 راستی می‌توانید قهوه‌های دیگری مثل موکا (Mocka)، ماچیاتو (Macciato)، لانگ بلک (Long Black) و قهوه‌ی بدون کافئین نیز سفارش دهید. coffee2 ولی اگر دوست دارید طعم قوه‌ی محلی را نیز امتحان کنید، می‌توانید مقداری از یک پودر خاص (wattleseed که ترکیبی از صدوبیست دانه‌ی بوداده شده‌ی محلی است) را به قهوه‌ی خود اضافه کنید. حال با نوشیدن آن از قهوه‌ای بی‌نظیر با طعم فندق تازه و شکلات ناب، لذت ببرید.

دستورالعمل آسیایی در رژیم غذایی استرالیا
مردم استرالیا با استفاده از ترکیب مواد و دستورالعمل‌های آشپزی آسیایی، پیشرفت‌های بسیاری را در آشپزی روزانه‌ی خود بدست آوردند. مطمئنا کسانی که عاشق غذا خوردن هستند، آشپزی استرالیایی را به دلیل داشتن تنوع و طعمی عالی، ترکیباتی شگفت انگیز و بوی خوش بسیار فراوان به دیگر غذاها ترجیح می‌دهند.

غذاهای دریایی بسیار لذیذ و سالم
خطوط ساحلی کشور استرالیا به دلیل داشتن وسعتی در حدود یازده میلیون کیلومترمربع، زیستگاه ششصد گونه از انواع آبزیان است. بنابراین کاملا بدیهی است که مصرف غذاهای دریایی نسبت به سایر غذاهای دیگر، از اولویت بیشتری برخوردار است. استفاده از نوعی ماهی به نام باراموند( ماهی خوراکی خاردار)، صدف دریایی آبالون و خرچنگ، به ترتیب در رژیم غذایی مردم استرالیا وجود دارد. Plated خوردن یک کاسه از این غذاهای دریایی که در رژیم غذایی مردم استرالیا منحصربفرد است، امری کاملا بدیهی و مسلم است. البته لازم نیست که این خوراک طبق دستورالعمل آشپزان استرالیایی پخته شود بلکه می‌توانید آن را با هزاران روش دیگر، مثل پختن به سبک هندی‌ها و استفاده از ادویه‌ی کاری، سرخ کردن آن به شیوه‌ی آسیایی‌ها و یا پختن و لعاب‌دار کردن و سرو با پاستا تهیه کنید. فست‌فود مورد علاقه‌ی استرالیایی‌ها چیپس ماهی است. غذایی که در تهیه‌‌ی آن، ماهی را می‌کوبند و پس از ریختن نوشیدنی مخصوص، آن را سرو می‌کنند.

برترین تولید کننده و صادرکننده‌ی گوشت
کشور استرالیا یکی از تولیدکنندگان و صادرکنندگان برتر گوشت در جهان است. این کشور دومین صادرکننده‌ی گوشت گاو است. از جمله محصولات صادراتی استرالیا می‌توان به گوشت بره، گوشت گوسفند، گوشت خوک و تا حدودی گوشت مرغ اشاره کرد. مطمئن باشید که استیک استرالیا بهترین انتخاب برای یک وعده غذای لذیذ است.

میوه و سبزیجات بومی در رژیم غذایی استرالیا
با توجه به شرایط آب و هوایی، میوه‌ها و سبزیجات مختلفی در کشور استرالیا رشد کرده و مردم به نسبت ذائقه‌ی خود، از آن‌ها در رژیم غذایی روزانه، استفاده می‌کنند. گیاهانی مثل: کنگر فرنگی، هویج، نخود، کدوسبز، سیب‌زمینی‌های شیرین، توت‌فرنگی، موز، انگور و نیز میوه‌های بومی از قبیل کوآندانگ (quandong)، میوه‌ای شبیه توت (riberry)، کیوی، پرتقال‌های استرالیایی، لیموی انگشتی (finger lime)، وهسته‌ی ماکادامیا (macadamia)، بخشی از سبد غذایی روزانه مردم استرالیا است.

غذاهایی که تنها در استرالیا پیدا می‌شوند
۱. همبرگر پر ملات استرالیایی
درست است که استرالیایی‌ها مبتکر همبرگر نیستند، اما توانسته‌اند آن را به سطحی برسانند که دیگر فرهنگ‌ها حتی تصورش را نمی‌کردند. همبرگر پر ملات نام این غذای لذیذ و خوش‌مزه است که از گوشت نمک اندود خوک، تخم مرغ نیمروشده، گوجه فرنگی، پیاز، کاهو، چغندر، آناناس تهیه شده و با سس کچاپ سرو می‌شود.

۲. برگر رینگز
زمانی از غذاهای فوری یا به اصطلاح اسنک‌فود صحبت می‌شود که پیداکردن همبرگر پر ملات در استرالیا برایتان ممکن نباشد. همواره می‌توانید به انواع برگرها یا همان گوشت‌های حلقه‌ای فکر کنید که طعم برگر می‌دهد. به نظر می‌رسد خوردن این حلقه‌های گوشتی لذت‌بخش باشد ولی نه به‌ اندازه‌ی یک همبرگر پر ملات.

۳- کیک سیب‌زمینی
اینجاست که استرالیایی‌ها با غذای سرخ شده‌ی مخصوص خود، ما را به یک چالش جدید دعوت می‌کنند. حتما می‌دانید خیلی‌ها نمی‌توانند ماهی سرخ‌شده یا چیپس بخورند و به همین دلیل در این کشور، بسیاری از رستوران‌ها و فست‌فودها ماهی خود را با کیک سیب‌زمینی سرو می‌کنند که در واقع به شکل کوکو سیب‌زمینی ما ایرانی‌هاست